P: ¿Se permite que los productores orgánicos usen pesticidas en sus cultivos?
R: Sí. Conforme con las normas del Programa Orgánico Nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se permite que los productores orgánicos usen pesticidas derivados de fuentes naturales y otros pesticidas que puedan incluir sustancias sintéticas, cuando otras estrategias y prácticas de manejo cultural no logran controlar la plagas o enfermedades. La palabra “orgánico” se refiere a la manera de producción – no se refiere a la calidad, ni la seguridad o inocuidad, ni el valor nutritivo de un producto. Tanto la producción convencional como la orgánica se enfocan en las prácticas de prevención de plagas, que incluyen la rotación de cultivos, las combinaciones de cultivos mixtos, y el uso de insectos beneficiosos, para gestionar las plagas y mantener y mejorar la calidad del suelo. Tanto la producción convencional como la orgánica se apoyan en el uso de pesticidas como el último recurso para controlar las plagas y enfermedades. Para más información vea: https://www.ams.usda.gov/rules-regulations/organic/labeling..
P: ¿Se aplican pesticidas con helicópteros a los campos de fresa?
R: Es muy raro que los helicópteros apliquen pesticidas en las fresas. Lo más típico es que los productores de fresa cuentan con su propio equipo, como tractores y maquinaria para rociar o esprayar, y lo usan para aplicar pesticidas. Para los productores de fresa, usar su propio equipo es el método más seguro, efectivo, eficiente y rentable para aplicar pesticidas. Además, las fresas son un cultivo de alto valor, cultivadas en sistemas de alta intensidad y por lo general, los ranchos de fresa son más pequeños que los de otros cultivos.
P: ¿Qué se está aplicando cuando un helicóptero aplica algo en un campo que no sea de fresas?
R: Se usan los helicópteros, durante la luz del día, para aplicar fungicidas para el control de mildiú o bien para controlar infestaciones de insectos cuando las condiciones en el campo no permiten que entren con un tractor. Es posible que la tierra este demasiado mojada, o las plantas hayan crecidos demasiado grandes antes de la cosecha y se dañarían por un tractor. Se ha visto la aplicación de fertilizantes por medio de helicópteros también. Los fumigantes jamás se apliquen por tractor ni por helicóptero. Debido a su estado gaseoso, los fumigantes solo se inyectan directamente por debajo del suelo, antes de sembrar o plantar, para controlar las plagas del suelo.
P: ¿Es legal rociar un campo orgánico con helicóptero?
R: Sí, si el pesticida que se aplica está permitido para los cultivos orgánicos según el Programa Orgánico Nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
P: ¿Cuán frecuentemente se utiliza aviones para aplicar pesticidas en el Condado de Monterey?
R: Las aplicaciones de pesticidas por aviones son extremadamente raras en el Condado de Monterey. De hecho, la última aplicación por avión sucedió en el 2013. El Condado de Monterey, según las normas de permisos para el uso de pesticidas, prohíbe la aplicación de pesticidas por avión a una distancia de 1000 pies de cualquier área residencial.
P: ¿Cuáles calificaciones se requiere para que un piloto de helicóptero o avión pueda aplicar pesticidas en campos agrícolas?
R: El Departamento de Reglamentación de Pesticidas de California (CDPR por sus siglas en inglés) certifica los pilotos que aplican pesticidas en California. Los pilotos deben asistir a clases de educación continua para mantener su certificación. Además, deben inscribirse con el Comisionado Agrícola en cada condado donde planean ejecutar el control de plagas. Los pilotos son altamente competentes y experimentados y disponen de instrumentación sofisticada que determina en dónde comenzar y dónde terminar la aplicación. Se toman en cuenta muchos factores antes de una aplicación por avión incluyendo los cultivos cercanos, las condiciones de tiempo, las áreas sensibles y la ubicación de trabajadores de campo y de abejas. Se puede aprender más sobre los requisitos para los pilotos que aplican pesticidas en: http://www.cdpr.ca.gov/docs/license/pilot.htm
P: ¿Por qué se aplican algunos pesticidas en la noche?
R: Se aplican pesticidas por tractor de noche con mucha frecuencia porque no hay trabajadores en el campo. Además, hay menos viento y menos posibilidad que una deriva lleve los pesticidas hacia trabajadores, personas transeúntes o tráfico en los caminos cercanos a los campos tratados.
P: Miré a una persona aplicando una sustancia roja por mano desde un tanque en un camión. ¿Qué fue?
R: Es una herbicida para controlar maleza o zacate. La herbicida está teñido color rojo para que el aplicador pueda ver dónde la ha aplicado.
P: ¿Qué es un Asesor de Control de Plagas Agrícolas o PCA?
R: Los Asesores de Control de Plagas Agrícolas (PCA, por sus siglas en inglés) son asesores licenciados por CDPR para proveer recomendaciones para el control de plagas en la producción convencional y orgánica. También asesoran sobre la preparación de la tierra, la siembra, la fertilización, el riego, el cultivo y la cosecha. La mayoría de productores contratan a los PCAs para ayudarlos navegar el laberinto complejo de leyes y normas federales, estatales y locales que regulan la producción agrícola. El Comisionado Agrícola requiere que se inscriba anualmente todo PCA que trabaje en el condado de Monterey y los puede auditar para asegurar que sus recomendaciones conformen con las leyes. Se puede aprender más sobre los requisitos para licencias de PCA en http://www.cdpr.ca.gov/docs/license/adviser.htm
P: ¿Si se observa trabajadores agrícolas con trajes protectores, incluyendo buzos, máscara o respirador, gafas protectoras y guantes, esto significa que están aplicando pesticidas?
R: Depende. Algunos productores superan los requisitos de la ley y requieren que sus trabajadores utilicen ropa protectora para toda aplicación de pesticidas. Muchos trabajadores agrícolas eligen usar ropa protectora voluntariamente, aunque las indicaciones de la etiqueta de la pesticida que apliquen no lo requieran.
P: ¿Cómo puedo identificar y distinguir entre una aplicación de pesticidas y otra práctica de producción agrícola?
R: Hay muchas prácticas culturales que se puede equivocar por una aplicación de pesticidas. Esto incluye el riego de los caminos para controlar el polvo, las aplicaciones de fertilizantes, el uso del aspirador de insectos (conocido como “bug vac” en inglés) para reducir el número de insectos sin usar pesticidas. A veces los productores de fresa aplican agua para lavar las fresas después de una lluvia fuerte.
Se confunden frecuentemente el riego de los caminos para disminuir el polvo por una aplicación de pesticida.
Los aspiradores de insectos, o Bug Vacs, aspiran las plagas como un alternativo a la aplicación de pesticidas.
Puede inscribirse para recibir una notificación por correo electrónico o mensaje de texto en este sitio web si desea saber cuándo se aplicará un fumigante cerca de las escuelas en el proyecto piloto. También se puede llamar al Comisionado Agrícola del Condado de Monterey en (831) 759-7340 para saber si está programado cerca de usted una aplicación de un pesticida de uso restringido que requiere un permiso. No todos los pesticidas requieren permisos. Se les alienta a los residentes con inquietudes que saquen fotos de cualquier práctica cultural para compartir en persona o por correo electrónico con el personal de la oficina del Comisionado Agrícola.
P: ¿Es requerido que se notifique al Comisionado Agrícola y/o a las escuelas si los agricultores lleven a cabo operaciones que no involucren los fumigantes u otros pesticidas de uso restringido?
R: A partir del 1 de enero del 2018, estará en vigente un requisito para proveer notificación anualmente a las escuelas de las pesticidas que se pudiera aplicar a una distancia de ¼ de milla o menos de la escuela. El comisionado agrícola no regula la venta ni el uso de los fertilizantes. Se puede aprender más sobre los fertilizantes en el sitio internet del Departamento de Alimentos y Agricultura de California https://www.cdfa.ca.gov/is/ffldrs/fertilizer.html.
P: ¿Cuál es el requisito para colocar letreros de advertencia cuando se aplica pesticidas?
R: Es requerido colocar letreros de aviso cuando hagan aplicaciones de pesticidas en los cultivos si la etiqueta del pesticida especifica un intervalo restringido de entrada de 24 horas o más. No se requiere los letreros de aviso cuando las aplicaciones no se dirijan a cultivos, cuando el cultivo esté en la etapa de latencia, antes de la siembra, en aplicaciones que ocurren antes de la germinación, o cuando las aplicaciones no se hagan directamente sobre el follaje de la planta. Sin embargo, muchos productores del condado de Monterey fijan notificaciones con toda aplicación de pesticidas en los cultivos para la seguridad de sus trabajadores. Para mas información vea: http://www.co.monterey.ca.us/home/showdocument?id=1231
P: ¿Qué son los especies invasivos y cómo amenazan a las fresas y otros cultivos del condado de Monterey?
R: Los especies invasivos no ocurren naturalmente en una área específica. La introducción de ellos puede causar daño a la producción agrícola, al medio ambiente o a la salud humana. La palomilla de manzana color café, el chinche lygus, la mosca Drosophila de alas manchadas (SWD, por sus siglas en inglés) y el psílido asiático de los cítricos son ejemplos de especies invasivos detectados que pueden dañar las fresas y otros cultivos agrícolas en el condado de Monterey. Para más información vea: http://www.co.monterey.ca.us/government/departments-a-h/agricultural-commissioner/agricultural-resource-programs/pest-disease-prevention/pests-diseases-of-concern#ag.
P: ¿Quién monitorea los cultivos agrícolas para asegurar que se cultiven de una manera segura?
R: Varios sistemas, con controles, comprobaciones y redundancias, regulan intensamente el uso de pesticidas en los cultivos agrícolas para asegurar la seguridad de salud humana y del medio ambiente. Todos los años, en el proceso de emitir permisos para la aplicación de pesticidas de uso restringido, el personal de la oficina del Comisionado Agrícola del Condado de Monterey revisa las leyes y reglamentaciones relacionados con los pesticidas con los mismos productores y las empresas que controlan las plagas. Se les inspecciona, con regularidad y al azar, a los titulares de los permisos para asegurar el cumplimiento con las etiquetas y las normas que corresponden durante la aplicación de pesticidas. Además, el personal del condado efectúa auditorias de los productores para asegurar que cumplan con las normas de almacenaje y de archivo de registros. El personal también investiga a toda queja que reciben, de la industria y del público, sobre uso ilegal de pesticidas, los olores, y las inquietudes generales.
Muchos compradores de productos frescos también monitorean los cultivos que compran y requieren una auditoria de inocuidad o seguridad alimentaria, conducido por un tercero, que incluya la historia del rancho, el uso de terrenos adyacentes, el uso de fertilizantes y de agua, el control de plagas, las prácticas de cosecha, el bienestar y la higiene de los empleados, y la seguridad del cultivo. Otro ejemplo es el acuerdo entre productores de lechugas, espinacas y ensaladas, conocido como el California Leafy Green Products Handler Marketing Agreement. Bajo la vigilancia del Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA), este acuerdo es el mecanismo para verificar, por medio de auditorías mandatorios de parte del gobierno, que los productores sigan las prácticas aceptadas de seguridad alimentaria para la lechuga, la espinaca y otros cultivos de “hoja verde”. Para más información, vea: http://www.lgma.ca.gov/
P: ¿Cómo puedo averiguar si los productos frescos que compro en el supermercado o en los mercados de agricultores estén libres de contaminación de pesticidas?
R: El Programa de Monitoreo de Residuos de Pesticidas del CDPR es el más extensivo en todo el país. Obtienen anualmente aproximadamente 3,500 muestras de productos frescos para analizar en los laboratorios del CDFA, recogidos desde tiendas de mayoristas y minoristas, de mercados de agricultores y de otras fuentes. Los laboratorios analizan las muestras para más de 300 pesticidas y productos derivados. Estos estudios nos informan que la gran mayoría de las frutas y verduras que se vende en California sí cumplen con los estándares rigurosos de seguridad de pesticidas. En su estudio más reciente del año 2018, CDPR descubrieron que el 94 por ciento de los productos cultivados en California probados no tenían residuos de pesticidas o estaban dentro de los niveles legales, establecidos por la Agencia de Protección del Medioambiente (EPA, por sus siglas en inglés). Para más información, vea: http://www.cdpr.ca.gov/docs/enforce/residue/rsmonmnu.htm.
El Programa de Datos de Pesticidas del Departamento de Agricultura (USDA) es un programa nacional de monitoreo que produce la base de datos más completo sobre los residuos de pesticidas en los Estados Unidos. El programa muestrea, analiza y reporta sobre residuos de pesticidas en los productos agrícolas de la cadena alimentaria de los Estados Unidos, que incluye a California, con un énfasis en los productos frecuentemente consumidos por bebés y niños. Para más información, vea: https://www.ams.usda.gov/datasets/pdp
P: ¿Qué pasa cuando se confirman residuos de pesticidas ilegales en un producto?
R: Cuando se confirma la detección de pesticidas ilegales por medio de los programas de análisis de CDPR o de USDA, el producto se retira de la cadena completo de distribución para prevenir que llegue a los consumidores y se cuarentena a los lotes contaminados. Se inicia una investigación. Las empresas que violan las leyes de California de residuos de pesticidas se enfrentan con multas y pérdidas de producto. Para más información, vea: http://www.cdpr.ca.gov/docs/pressrls/2016/160908.htm
P: ¿Cómo me puedo informar sobre cuáles pesticidas se aplican en los ranchos cerca de mi casa o de las escuelas de mis niños?
R: A partir del 1 de enero del 2018, existe el requisito de proveer notificación anual a las escuelas sobre los pesticidas que puedan aplicar en una distancia de ¼ de milla o menos de la escuela. Puede inscribirse para recibir una notificación por correo electrónico o mensaje de texto en este sitio web si desea saber cuándo se aplicará un fumigante cerca de las escuelas en el proyecto piloto. Los archivos de uso de pesticidas están disponibles por medio de entregar una petición de revisar archivos públicos. El formato se encuentra en http://www.co.monterey.ca.us/home/showdocument?id=1127. El público puede visitar la oficina principal del Comisionado Agrícola del Condado de Monterey en 1428 Abbott St. en Salinas durante horas laborables, o puede enviar por fax la petición para revisar los archivos públicos al (831) 758-1290.
P: ¿Si detecto un olor cerca de campos agrícolas, será un pesticida?
R: Algunos pesticidas emiten olores, pero otros no. La oficina del Comisionado Agrícola responde a todas las quejas de olores. Cerca de la mitad de las veces se determina que el olor no se relaciona con los pesticidas. También emiten olores los fertilizantes, el compuesto, la ciénaga Elkhorn Slough, la cosecha de algunos cultivos, y el trabajar con arado o disco los residuos de los cultivos como el brócoli y los coles.
Monterey es un condado que protege el derecho de cultivar, lo cual significa que las actividades rutinarias de la agricultura son protegidos de las demandas frívolas. Los Supervisores del condado aprobaron una ordenanza revisada del derecho de cultivar en el 2014.
P: ¿Cuáles son las plagas y enfermedades más comunes que afectan las fresas del condado de Monterey?
R: Macrophomina, fusarium y verticillium.
P: ¿Cuáles son los insectos más comunes que afectan las fresas del condado de Monterey?
R: Los ácaros, incluido el ácaro del ciclamen, el chinche lygus, los gusanos, incluido la larva de la palomilla de manzana color café claro, y los thrips.
P: ¿Cuáles son las plagas transmitidas por el suelo, insectos y enfermedades más comunes que afectan a los cultivos de vegetales en el condado de Monterey?
R: Las alcachofa, las coles de Bruselas y las verduras de hojas verdes, también llamadas verduras verdes para ensaladas, incluyendo la lechuga orejona y la romana, el kale y la espinaca son comúnmente cultivadas cerca de las escuelas de proyecto piloto en el Condado de Monterey.
Las plagas de las alcachofas incluyen a los áfidos, a los gusanos ejército y a las polillas de pluma, al moho polvoso, a las babosas y caracoles y a la maleza. Puedes saber más acerca de las plagas y cómo los agricultores manejan ambos cultivos tanto de manera convencional como orgánicamente en http://ipm.ucanr.edu/PMG/selectnewpest.artichoke.html
Las plagas de las coles de Bruselas que pertenecen a la familia de las coles son los áfidos, el moho, los gusanos y orugas así como enfermedades en las raíces. Para mayor información diríjase a http://ipm.ucanr.edu/PMG/r108200111.html
Las plagas de verduras de hojas verdes incluyen los gusanos ejército, la marchitez de verticilium. Las plagas de la espinaca incluyen los áfidos, la mancha foliar y los gusanos alambre. Para mayor información acerca de las plagas de las lechugas diríjase a https://ipm.ucanr.edu/PMG/selectnewpest.lettuce.html y para las plagas de espinaca https://ipm.ucanr.edu/PMG/selectnewpest.spinach.html
P: ¿Cuál es la importancia de los cultivos del Condado de Monterey y del país?
R: El Condado de Monterey es conocido como la ensaladera de América debido a la producción de lechuga y otros cultivos. El Condado de Monterey también es conocido como la capital mundial de la alcachofa debido a que aproximadamente dos tercios de las alcachofas del mundo son cultivadas aquí. Las fresas son el segundo cultivo de importancia en el Condado de Monterey, el 80% de las fresas del país son cultivadas en California.
P: ¿Qué pasa cuando no se controlan adecuadamente las plagas y enfermedades en los ranchos?
R: El suministro moderno de alimentos, la salud pública y la buena gestión de recursos, todos dependen del uso apropiado de pesticidas. En las Naciones Unidas se calcula que desde la 20% hasta el 40% de los cultivos totales producidos en el mundo se pierden a las plagas e insectos. Los productores utilizan los productos de protección de cultivos (herbicidas, insecticidas, fungicidas, etc.) para controlar las numerosas especies de malezas, insectos y enfermedades dañinos que pueden afligir y dañar los cultivos y que pueden resultar en pérdidas económicas para los productores y sus empleados. Tanto los productores orgánicos como los convencionales, se enfrentan con los mismos desafíos cada temporada. Además, el control adecuado y apropiado de plagas y enfermedades es importante para los consumidores por dos razones: mantiene el precio de los alimentos a un nivel bajo debido a la reducción de pérdidas en el rancho y mantiene la calidad por reducir los daños a las frutas y verduras que compramos.
P: ¿Qué pasa con los contenedores de pesticidas vacíos?
R: Según la ley de California, los productores de los pesticidas que se venden en California tienen que establecer o participar en un programa de reciclaje. Para más información sobre los procedimientos de recolección y reciclaje de contenedores de pesticidas, vea: https://www.co.monterey.ca.us/home/showdocument?id=18370
P: ¿Qué pasa con los restos de las lonas de plástico impermeable, las mangueras de riego, y otros materiales de plástico que se usa en el proceso de la fumigación?
R: Los productores almacenan las lonas hasta el final de la temporada para reciclarlas o deshacerse de ellas. Hay compañías en el condado de Monterey que se especializan en la disposición o reciclaje de materiales de plástico usados en la aplicación de pesticidas en la agricultura.
P: ¿Quién regula los fertilizantes en California?
R: El Departamento de Alimentos y Agricultura de California maneja un programa completo de materiales de fertilización que otorga licencias a individuos y a compañías que fabrican y distribuyen los materiales de fertilización, y registra las etiquetas para los materiales de fertilización que se venden o distribuyen en California.
Aprenda más en:
https://www.cdfa.ca.gov/is/docs/Fertilizing_Materials_Guide.pdf
https://www.cdfa.ca.gov/IS/ffldrs/frep/index.html